能量平衡是流向(输入)和来自(输出)植物的能量流之间的平衡。由于植物不能通过燃烧糖来提高温度，所以植物的温度完全由外部因素来决定。这些因素在能量平衡中结合在一起。根据能量守恒定律，所有能量流的总和等于零。否则，植物就会通过温度的升高或降低，使平衡重新恢复。
上图为我们简单的揭示了植物叶片在高太阳辐射下的能量平衡。注意，叶片温度会高于或低于空气温度，因此对流能量即可以表示为能量的输出(4A)也可以表示为输入(4B)。植物具有非常有效的机制来恢复和维持能量平衡，即使在强烈的外界条件变化下。防止过热的最重要机制是蒸发量。这一机制为植物提供了巨大的冷却能力。例如，一个成熟的番茄作物可以吸收大约 700 W/m 的太阳辐射，同时并通过蒸发大约 1L/m2h 的水来保持凉爽。
文章来源：叶菜侠科技
