菌菇植物工厂通过智能化和工厂化技术，可种植多种食用菌，主要包括以下品种：
平菇
作为生产量最大的菇类，平菇品种多样（灰白色、黑色、白色），市场需求稳定且易管理，适合初学者。白色平菇出口前景较好，盐渍品和干菇块均有出口需求。
金针菇
口感脆嫩，营养丰富，鲜菇价格适中。因其富含赖氨酸，被称为“增智菇”，工厂化种植可实现全年供应。
香菇
香气浓郁，兼具药用价值（如降血压、预防感冒），是传统出口创汇产品。通过智能化大棚和工厂化模式，产量和品质持续提升。
杏鲍菇与白灵菇
杏鲍菇口感如杏仁和鲍鱼，工厂化产量高；白灵菇鲜菇价格曾达20元/公斤，适合规模化种植。
双孢菇
我国大宗出口产品，营养丰富且可防癌抗瘤，适合春秋季节用粪草培养料栽培。
鸡腿菇与茶薪菇
鸡腿菇肉质脆嫩，适合规模化发展；茶薪菇肉质脆嫩、香味浓郁，南方已有批量生产。
珍稀品种
羊肚菌：曾为“菌中贵族”，现通过人工驯化实现规模化种植，年交易额超80亿元。鹿茸菇、赤松茸：新晋“网红菌”，肉质厚实，适合火锅和烧烤，市场需求增长快。金耳菌：生长周期短，可深加工为食品和化妆品，市场潜力大。
其他常见品种
草菇、银耳、猴头菇、黑木耳等也通过工厂化技术广泛种植，其中银耳和黑木耳的代料栽培技术已成熟。
总结：菌菇植物工厂可种植的菌菇种类丰富，涵盖传统大宗品种（如平菇、香菇）和新兴珍稀品种（如羊肚菌、金耳菌）。通过智能化调控温湿度、精准化营养供给等技术，工厂化生产显著提升了产量和品质，满足市场需求。
文章来源：叶菜侠科技
